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茶葉常識


  茶葉生活料理 茶葉小妙用 茶葉保存  

  茶葉常識 2

茶葉生活料理 ....

 

茶葉蛋: 使用紅茶和重焙烏龍茶來煮茶葉蛋,是一道美味可口的點心。
香鮮魚: 使用各種烏龍茶來蒸煮鮮魚,是一道加了茶香的可口料理。
綠茶粉飲品:綠茶粉是可多樣化的料理佐料,將綠茶粉、蛋、麵粉混合可使用在油炸方面,料理也比較輕淡。 
明治冰淇淋:使用鮮奶油、牛奶、綠茶粉、冰塊、果糖,用打冰機拌勻,置放冰箱半小時即可食用。
綠茶果凍:將綠茶粉、果糖、洋菜粉、水調合,放置小容器中置放一小時,即可享用到美味可口的健康果凍。
茶仔油拌麵條白飯或青菜: 使用本店售的茶仔油、豪油、蒜頭拌勻,就有道天美味可口的茶味餐。
茶仔油雞肉:
這是一道很美味的茶味餐,加入茶仔油後將老薑炒出味再加入雞肉炒後加入醬油和糖再炒一會即可。<TOP>


 
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  茶葉常識 2 茶葉小妙用....
 
.伴你入眠的清香茶葉枕:將沖過的茶葉,放在木板上曬乾,可以用做枕頭蕊子,按茶葉可以清神醒腦,並具有令人喜愛之茶香。或購買較便宜的茶梗(枝)使用,一個枕頭約需5斤右左的量。
.花圃盆景的天然肥料:沖泡過的茶葉,堆掩在花盆裡或花圃裡,就是上好的肥料以驅除夏日蚊蟲。
.天然蚊香:將泡過的茶葉曬乾,點燃後可以驅除夏日蚊蟲。
.清洗頭髮營養劑:先過頭後,再用茶水洗滌, 因為茶含有茶鹼。
.消除腳底之臭味(除臭的好幫手):一般人穿鞋子常有臭味,用衛生紙將茶葉包上薄薄的一層,可以消除臭味及預防作用。
.擦拭草席清爽無比:用喝剩下的茶水,擦拭草席、木床可以消除汗臭,清除灰塵,光亮如新。
.除去木質傢俱之油漆味:新買木質傢俱,有刺鼻之油漆味,用茶水澈底清洗一遍,經過幾次便會消失。
.祛除魚肉腥味:家庭主婦常被生鮮魚、肉類等腥味黏附在手中,祇要沖泡茶水洗手就可以祛除其腥味。
.擦拭器具,光亮無比:用喝剩下來的茶水擦拭鏡子或玻璃皿,則能變得光澤明亮,但擦拭過後一定要把茶水擦乾。

另外飲茶的三不宜是:1.隔夜茶不宜飲用。 2.不宜用茶湯來服藥劑。 3.茶宜常飲不宜多飲。 這是品茶者亦應注意之常識。
綠茶美白面膜DIY:
 

材料:綠茶粉 1小匙、蛋黃1個、麵粉1~1.5大匙
製作方法:將麵粉與蛋黃充分攪拌均勻後,邊攪拌邊加入綠茶粉,攪拌均 勻即可。
使用方法: 將製作好的綠茶面膜敷在臉上,再鋪上一層微濕的面紙,大約 5~10分鐘 ,以清水洗淨即可。使用面膜時,最好是晚上洗完澡、清潔臉部之後再進 行,因為敷過面膜的肌膚,通常很敏感、脆弱,不適合立刻上妝或曬到太 陽,也不要塗抹有剌激性的保養品,第一次使用可先將面膜塗在手腕內側 ,檢查有無過敏的反應,確定適用自己的肌膚後再使用!<TOP>


 
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  茶葉常識 2 茶葉保存....
 
影響茶葉變質、陳化的主要原因為溫度、水分、氧氣、光線等因素的相互作用所產生的變化反應。
  1. 溫度:存放環境溫度愈高,茶葉色澤愈容易變褐色,低溫冷藏可有效減緩茶葉變褐及陳化。
  2. 水分:茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變,並促進茶葉氧化使茶葉色澤變褐,品質變質。適度烘焙可維持乾燥度。
  3. 氧氣:引起茶葉劣變的氧化作用與氧氣息息相關,故開封後應減少接觸空氣並盡快飲完。
  4. 光線:光線照射會加速茶葉中各種化學反應之進行,如:葉綠素經光線照射易褪色,產生變質。
想要維持茶葉的香醇美味、新鮮度,產品的包裝方式是重要關鍵。採用“鋁箔真空”隔絕光線,並置入“脫氧劑”以減少袋內氧氣和水分,加強封存鮮度及美味,確保茶品首次開封時,依然如製成時一樣新鮮甘醇,我們用心考量每一個環節的品質及執著。<TOP>

 
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